提前一天冷藏解冻。
提前1小时加上盐，黑胡椒，橄榄油回温。
锅热到有油纹，转中火下牛排，每面1分钟。
小火下蒜和黄油，出香味后关火每块base30s,我煎了3块，所以牛排在锅里呆了2分钟左右。
最后进385F的烤箱烤5分钟，内心温度45C。
锡纸保温休息10分钟左。
超完美！
提前1小时加上盐，黑胡椒，橄榄油回温。
锅热到有油纹，转中火下牛排，每面1分钟。
小火下蒜和黄油，出香味后关火每块base30s,我煎了3块，所以牛排在锅里呆了2分钟左右。
最后进385F的烤箱烤5分钟，内心温度45C。
锡纸保温休息10分钟左。
超完美！
iPhone 拍摄于
2025-02-15 10:50:20
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