第一次用空气炸锅做蛋挞
蛋挞皮买的是展艺的
蛋挞液：纯牛奶、糖、鸡蛋。有的食谱用的是淡奶油，但是我觉得纯牛奶做出来就已经很香了，而且不会很腻。
6个蛋挞对应：
18g糖 1个鸡蛋 100g牛奶 混合打散
⚠️用筛过滤一下蛋液，确保顺滑的关键
关于时间和温度：
考虑到别人是190度烤箱26分钟，我空气炸锅降低了一点温度和缩短时间，没想到时间缩短这么多？中间我持续地观察，惊奇发现第一次180度 预热5分钟，然后放进去烤5分钟就好了，上色已经非常好了，焦糖色已经很深，我赶紧关了。然后怕中间的蛋液不熟，我还继续放在里面等几分钟再拿出来，试吃了一个非常好👍！蛋挞皮酥脆蛋挞液嫩滑，对于不爱吃甜的人来说，糖还可以稍微少点。
第二次烤170度 8分钟，同样放在里面两分钟再拿出来。
我想就像蒸东西，不太确定里面熟了没有就最后关火再闷一闷🙂‍↕️总是没错的#下午茶🍮#