#下午茶•2025年2月22日# 下午茶•2025年2月22日 高筋面粉250克，（或者高筋粉180克混合全麦粉90克），奶粉20克，鸡蛋一个，奇亚籽10克，酵母3克，盐3克，水120毫升左右，如果想吃松软的，可以加到130到140毫升，也可以放牛奶，玉米油20克，也可以放黄油30克，白砂糖20克，如果喜欢吃甜的就50克，不喜欢吃不放也行。先把除盐、酵母、黄油所有材料都搅拌均匀，冰箱水合一夜，第二天面包机放盐搅15分钟后酵母15分钟再放黄油搅拌15分钟（避免了粘到怀疑人生的一步），拿出来摔打10分钟左右揉搓到有手套磨进行一发，烤箱35度，40分钟左右发到两倍大，拿出来分成三等份。然后把它搓圆醒面，盖上保鲜膜，醒面十分钟。然后用擀面杖擀成长条，擀成三个卷。然后再次把擀成的卷竖过来擀成卷，这时候的卷要两到三卷，可以擀长一点，放到吐司盒里进烤箱二次发酵，这时候用40度的温度发酵40-50分钟左右，到六七分满就可以了。然后烤箱170度考25分钟。完美出炉！