葱油油酥烙饼，外脆里软层多特别香！
用之前自己熬的葱油调的油酥，烙出的饼葱香味浓郁，特别香！
面团：新疆天山小麦粉500克，盐5克，50度温水350克，揉成光滑的面团。
油酥：天山面粉50克，自己熬的葱油60克，搅拌均匀。
制作：均分5个，搓成长条喷点油，醒面15-20分钟。擀开成长长的薄片，表面抹上油酥，然后从一端起一层层折叠到头，封口完成饼胚。5个都完成，松弛10分钟后，擀成薄厚均匀的饼。饼铛提前预热好，放入中小火烙至两面金黄即可。
烙好的饼外脆内软，层次分明，特别香。烙了5张饼，吃了一半，剩下的切丝准备炒饼吃。
#晚餐•2025年2月25日#