包子皮用的这个配方，没有泡打粉500g面粉5g酵母，另外加了一勺猪油，水量也是一样的稍微一点点湿但不影响。包子馅的肉用的前腿肉一般会用肥一点4:6或者3:7 ，料汁图中水一般会少一点100多一点 ，没有五香粉用的花椒粉加了一点，料汁倒入肉中抓匀多搅拌一会再加入葱花，然后冷冻室冷冻一会比较好包，包之前加了点榨菜粒更好吃，皮35g一个合适一斤22个左右
iPhone 拍摄于
2025-02-25 21:54:32
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