今天必须要记录下：
破壁机煮出来的豆浆不能做豆腐⁉️
而料理机能做出完美豆腐：👇
https://www.xiachufang.com/dish/193150777

今天又做豆腐，可又想偷懒，于是用破壁机煮了豆浆，几乎没过滤出什么豆渣，比平时用料理机做出的豆浆感觉多很多，开始还挺高兴，觉得豆浆又多还不费事，结果没想到，做出来的豆浆点豆花不太容易成型。
压成豆腐后，明显发散，口感也不细腻。
既然容易散，我就炸一下呗，没想到炸出来是一块块的，做成二面黄豆腐后，自己就散成豆渣了，成型的顶多顶多不到一半。
这下得记清楚了，自己做豆腐，一定只能用料理机磨浆，即便豆渣丢的很多，但不出问题，口感也好。这破壁机做出来的豆浆，其它工序完全不变，但豆浆已然不是那个豆浆了😂

想问问亲们，你们有遇到过这种情况吗？
期待大家交流心得🤭