#晚餐•2025年2月28日#这个方子很好，简单。
老卤汁解冻再加葱姜蒜和料酒等调料，其他步骤一样（电饭煲煮饭程序一次+保温浸泡一小时），冷藏后切片。盐加得少，咸度可以空口吃。蘸酱只简单在酱油里加了点卤汁，很不错，当然，可以再丰富些～
🥹可惜合适的刀不在，切得不够薄。
老卤汁解冻再加葱姜蒜和料酒等调料，其他步骤一样（电饭煲煮饭程序一次+保温浸泡一小时），冷藏后切片。盐加得少，咸度可以空口吃。蘸酱只简单在酱油里加了点卤汁，很不错，当然，可以再丰富些～
🥹可惜合适的刀不在，切得不够薄。
Android 拍摄于
2025-02-28 21:23:04
【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精
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