梅之小榭
分享作品 2025年03月01日
腊肠蛋炒饭：
煮好米饭放凉备用，腊肠切片，锅里热油把鸡蛋炒熟盛出，再加一点油下腊肠丁炒断生，下米饭炒散，加生抽、耗油、糖、黑胡椒粉调味，下鸡蛋炒匀，再下青菜炒软，撒点葱花。
腌笃鲜：
咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。
芋头银耳甜汤：
红枣、桂圆、金燕耳银耳干、芋头丁加水煮20分钟左右，加一块红糖、枸杞再煮两分钟。
猪肉茴香馄饨：
猪肉糜加生抽、蚝油、香油、五香粉、糖、盐、葱姜蒜粉、鸡蛋搅拌均匀，茴香清洗沥干水分，切碎，放入肉馅中拌匀，再加入食用油拌匀包馄饨；
馄饨汤底：猪油、生抽、蚝油、盐、虾皮、白胡椒粉、蛋皮、葱花。
煮好米饭放凉备用，腊肠切片，锅里热油把鸡蛋炒熟盛出，再加一点油下腊肠丁炒断生，下米饭炒散，加生抽、耗油、糖、黑胡椒粉调味，下鸡蛋炒匀，再下青菜炒软，撒点葱花。
腌笃鲜：
咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。
芋头银耳甜汤：
红枣、桂圆、金燕耳银耳干、芋头丁加水煮20分钟左右，加一块红糖、枸杞再煮两分钟。
猪肉茴香馄饨：
猪肉糜加生抽、蚝油、香油、五香粉、糖、盐、葱姜蒜粉、鸡蛋搅拌均匀，茴香清洗沥干水分，切碎，放入肉馅中拌匀，再加入食用油拌匀包馄饨；
馄饨汤底：猪油、生抽、蚝油、盐、虾皮、白胡椒粉、蛋皮、葱花。
iPhone 拍摄于
2025-03-01 20:56:11
登录查看全部回应
