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蛋黄酥
悠樱做的蛋黄酥
悠樱
做过
蛋黄酥
蛋挞
225/200，20分。
底部不够酥，下次225/210，20分。
淡奶油：100
牛奶：60
蛋黄：15
全蛋：55
糖：20
炼乳：10
小蛋挞所需挞液，20g/个。
说不上哪里不对，总之没有很满意，也许下次试试大蛋挞，挞液丰厚会好一些。
iPhone 拍摄
于 2025-03-03 16:48:35
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蛋黄酥
【油皮】
、
中筋面粉
、
猪油
、
白砂糖
、
水
、
【油酥】
、
低粉
、
猪油
1
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1
人做过）
悠樱
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