今天上午的工作，和面，等待发酵，做麻酱饼。做酱，用肉粒和自己做的西瓜黄豆酱熬制的，面发酵好了揉面，涂酱等一系列制作流程，最后烙饼，做了8个麻酱饼。
接着就开始做馅：做胡萝卜香菇荸荠肉馅、做豇豆肉馅，刨皮、泡发、清洗，切碎，煸炒等一系列工作流程，包了6个豇豆肉馅包子，2个豇豆肉馅饼，2个胡萝卜香菇荸荠肉馅饼。包子蒸好了，饼烙好了。然后和面，做饺子皮，余下的胡萝卜香菇荸荠肉馅包了16个大肚饺子、16个柳叶饺子，余下的豇豆肉馅包了25个月牙花边饺子！包好的饺子放冰箱冷冻！做做拍拍又写写，这是创作者/蔷薇的家常日食记，是创作的完美闭环！是自我的感动，成就满满！美中不足的是包子皮里放的食用碱没揉均匀，蒸出来的包子变成黄白花式颜色了！2025年3月6日记#晚餐•2025年3月6日# #香港生活#