cy海
分享作品 2025年03月09日
蛋挞液A千千：淡奶油100 牛奶33 炼乳7 糖20 蛋黄60
不甜正好
B茶苏苏：淡奶油90（1/4量）牛奶90 糖35→加热至60度左右 糖融化→加入蛋黄47g
C：自已：奶油45 牛奶45 蛋黄20g 糖15g上色快最嫩
平时9个量：奶油180 牛奶90 蛋黄90 糖36
SP50 205/200 21分刚好
注 B C有点甜
挞皮先解冻再用
不甜正好
B茶苏苏：淡奶油90（1/4量）牛奶90 糖35→加热至60度左右 糖融化→加入蛋黄47g
C：自已：奶油45 牛奶45 蛋黄20g 糖15g上色快最嫩
平时9个量：奶油180 牛奶90 蛋黄90 糖36
SP50 205/200 21分刚好
注 B C有点甜
挞皮先解冻再用
Android 拍摄于
2025-03-09 18:00:23
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