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饼
奶香手撕饼
绿水长流-1做的奶香手撕饼
绿水长流-1
做过
奶香手撕饼
第一次做油酥，不成功，但总算做出酥皮感觉。在北京曾经非常着迷各类北方油酥饼，东直门的东北人家的草帽饼每次必点的。卷油酥时容易露陷，没有切直接卷了，有些厚，两面各2分钟不够，盐3克不到都太咸了，忘记卷好松面20分钟直接入锅了,有些硬，一股盐和面粉的味道。擀面和面是个技术活。
iPhone 拍摄
于 2012-10-02 11:52:36
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奶香手撕饼
面粉
、
黄油
、
盐
、
30度左右的凉开水
综合评分
9.0
九色鹿
4 赞
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