【啤酒鱼煲图片】lisi_c

lisi_c 做过啤酒鱼煲

由于去过阳朔，那味道念念不忘，老公要求高，在广州找了好几家桂林菜吃啤酒鱼都不地道，我决定自己亲自做，研究了下厨房的几个啤酒鱼菜谱，找到些共性，按自己的步骤做的，做得很好吃，很地道，老公赞不绝口，说比阳朔的还入味，因为我舍得放很多啤酒！我的步骤：1.鱼切片，抹生粉酱油腌一下，2.把鱼放锅里煎，捞起。3.油，姜蒜，尖青椒，尖红椒，郫县豆瓣酱，酱油耗油大火炒一下，倒入一大瓶啤酒煮开，4.把鱼倒进去。大火收汁。