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台式卤肉饭
JellyFF做的台式卤肉饭
JellyFF
做过
台式卤肉饭
材料：五花肉切成0.5cm宽的丁，洋葱、姜、蒜、香菇切成末，鸡蛋煮熟扒皮备用，油菜焯一下。锅中放底油，将洋葱、姜、蒜末花椒面和八角一起爆香，放入五花肉丁超出油，再放入香菇丁翻炒，放入料酒、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉、冰糖、鸡精和少许盐翻炒，放入高于肉1-2cm的热水，再放入熟鸡蛋，小火慢炖。炖40分钟到1个小时。盛饭，摆入油菜，鸡蛋和卤肉。美味。
2012-03-23 20:29:24
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台式卤肉饭
五花肉
、
姜
、
蒜
、
洋葱
、
冰糖
、
八角
、
五香粉
、
白胡椒粉
、
生抽
、
老抽
、
料酒
、
鸡蛋
综合评分
8.3
summer的家
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