1、改成了盖浇饭，觉得这样吃更有食欲。
2、三个中等大小的尖椒+2个鸡蛋+一碗半饭，刚好配成一人量的午餐。
3、这次将尖椒切成段状，下次切成圈状试试。
尖椒的辣集中在籽上，去籽可以做成微辣口味，刚刚好。
4、去除的籽可用来炸油，和酱油配成火锅蘸料，很开胃。
5、打鸡蛋时加了点盐，可打出泡泡来。
6、我习惯放多点油，先下鸡蛋，待凝固而又很嫩时，放尖椒翻炒，顺便将鸡蛋炒碎。这次的鸡蛋炒得不够碎，而且偏多了，有些腻，幸好尖椒味辛微辣，盖过了鸡蛋的腻。可能四个尖椒配2个鸡蛋刚好。
7、尖椒放下去要炒一会儿才会出香味，因此不能太快起锅。
8、最大的问题是：不够香。在外面吃这个菜特别香，为什么呢？是否和尖椒没有爆炒过有关？