我们做的这道菜比楼主做的更有滋味，但是新手还找不到上传菜谱的途径。鲫鱼清理干净后，肚内塞入花椒、葱和姜丝，然后放盆里撒入适量盐以及料酒、胡椒粉、十三香，拌匀腌渍时间最好不低于两小时。再就是腌好的鱼滚上面粉，放在案板上静置半小时，入七成热的油锅中炸，等于炸利落泛黄乘出，稍微晾一下再入热油锅中炸，炸透，注意观察不要炸过头。乘盘品位，香酥味浓，整条鱼除了肚内填的腌料剩下外，几乎都可吃进肚里，鱼骨头基本酥了。大家有功夫尝试一下，整个流程有点费时间，但吃到美味还是很愉快！