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马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
Giraffe是盒子做的马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
Giraffe是盒子
做过
马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
· 原料：蛋白26g、细砂糖20g、杏仁粉25g、红曲粉/抹茶粉5g、糖粉30g.
· 晾干方式：烤箱发酵功能，45℃，中下层，约40min-1h，用筷子挡烤箱门以便留出缝隙、且期间多次打开箱门的方式散热。
· 烘烤：在上述烤箱烘干结壳的基础上直接调温到上下火，140℃，25min.
#烘焙进行曲#
2013-04-29 11:43:27
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马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
杏仁粉
、
蛋白
、
糖粉
、
细砂糖
、
食用色素
综合评分
6.9
君之
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