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回锅肉
米其林半星大厨做的回锅肉
米其林半星大厨
做过
回锅肉
回鍋肉，最好是三指寬，肥瘦六四的二刀肉配上新鮮的青蒜段。開水放幾粒花椒幾片姜將肉煮熟，撈出放涼切薄片。四川辣豆瓣醬小火炒出紅油，放肉片繼續翻炒，將豬油逼出肉片微卷時，下切成片的香乾、青蒜段和調料大火翻熟即可…
2013-04-30 14:43:42
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回锅肉
五花肉
、
郫县豆瓣酱
、
甜面酱
、
葱姜片
、
料酒
、
青蒜
综合评分
7.7
坐隐（三什）
4 赞
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