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小笼汤包
冬至忘记了做的小笼汤包
冬至忘记了
做过
小笼汤包
用鸡高汤加吉利丁做的汤冻，鲜得掉眉毛〜〜第一次做，因为怕皮筋度不够以致蒸的时候掉底，所以和面时又是加蛋清又是加盐的，结果面皮太筋道了完全擀不动嘛，于是皮略厚哈哈。。。下次就知道了筋度不是越高越好的，下次一定要做皮超薄的汤包！！！
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于 2013-05-02 08:47:38
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小笼汤包
猪肉皮
、
面粉
、
猪肉皮
、
水
、
盐
、
水
、
饺子皮
、
猪肉冻
、
猪肉
、
葱姜粉
、
盐
、
生抽
、
白糖
、
料酒
、
水
综合评分
8.1
飞雪无霜
8 赞
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