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面包
全麦面包
琪宇轩昂做的全麦面包
琪宇轩昂
做过
全麦面包
全麦面包
配料:
高筋粉159g,全麦粉150g
黄油20g,白砂10g,盐5g
干酵母3g,水200g
做法:
1,把所有原料放入盆中,加水,快速搅拌成均匀面糊,揉匀至面团可拉开薄膜状态。
2,盖上湿布醒箱发酵1小时,至面团两倍大。
3,取出面团,排气后均分成3份,搓圆盖湿布醒5分钟。搓成橄榄型,放入醒箱再发酵20〜25分钟至两倍大,取出后割包。
4,烤箱预热180度,中层,上下火,烤25分钟。
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于 2013-05-15 22:57:46
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全麦面包
全麦面粉
、
水
、
干酵母
、
糖
、
橄榄油
、
盐
、
燕麦片
综合评分
7.1
君之
7 赞
2 回应
行走-1
2013-05-21 |
回复
用的是你的方子,面包挺松软的,也不太甜,不错,很健康。
琪宇轩昂
2013-05-26 |
回复
谢谢!
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