当初就是因为爱吃面包一下踏进了烘焙的层层深渊。我的烘焙之路,绝不是什么曲奇戚风,而是面包面包面包。这里记录的那些面包主要是吐司以及其他一些甜面包或调味面包。
零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
把普通盐面包的造型弄美了也是件难事。做得不好看,还要继续练。 #早餐•2018年3月13日##不吃面包会死星人#
2018-03-13
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#不吃面包会死星人# 好像和书上的方子略有不同。用了嵌入式烤箱后发现完全摸不准它的脾气啊。尝试了冷启动,但是效果居然不好。之前用小烤箱试过冷启动,效果其实是好的。所以得磨啊。
2016-04-12
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#我养了一瓶天然酵种# 一个晒太阳只晒头不晒身子的吐司。简直不懂导热性这么好的盒子烤出来怎么能是这般白花花,我必须还得勤练啊吐司。 #不吃面包会死星人#
2016-04-12
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#不吃面包会死星人# 好不容易出的菜谱啊。第一次做的时候还不小心切到了手,指甲盖少了一半。后来要写菜谱,发现相机卡找不到了。于是做了第二次,也可见对这款面包我是真爱啊。
2015-11-05
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#不吃面包会死星人# 今儿个做了个模具的版本,不过三能的这个模子印儿还是不够深邃,考虑要入一个沟壑分明的。 #早餐•2015年10月22日#
2015-10-22
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#不吃面包会死星人# 最近呢真的也是无心照相啦,这几款面包都没有用心照。然后发现厨房君选的照片里没有一张是我的啊,不会是不爱我了吧? #假如我有一台面包机#
2015-09-16
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