#西点杂篇 by Kaidi#

千层酥皮 

昨天按照君之的方子做了一次千层酥皮，结果失败的不能再失败了，浪费了180g黄油。。。今天按照这个方子做的，用量少一点，万一再失败了不会那么浪费。 其实刚开始的时候漏油也漏的好严重。不知道为什么，包完黄油擀开面团的时候，老是会从一边漏油，是...

Kaidi （海外,美国 ）

轻盈提拉米苏 

这几天都没有好好下厨房，好遗憾~不过今天去了趟indy的亚洲超市，又补充了很多食材O(∩_∩)O哈哈~ 这其实是第三次做这个菜谱了，但是这次还是没有做好%>_<%。蛋白和蛋黄马斯卡彭拌匀的时候严重消泡了，最后的奶酪糊是有点豆腐...

Kaidi （海外,美国 ）

杯装提拉米苏 

碗装提拉米苏，做了三倍的量，吃的好爽O(∩_∩)O哈哈~昨天七夕晚上和男朋友一起做的。 #我在鹊桥的那头等你# #西点杂篇 by Kaidi# #那些做过以后印象深刻的甜点#

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淡奶油司康 

快手早餐，我觉得不够甜，因为我口味比较重。。。 木有模具的人只能随便切切啦~好丑%>_<% #西点杂篇 by Kaidi#

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提拉米苏（硬身版） 

买了一箱手指饼干O(∩_∩)O哈哈，可以使劲做提拉米苏了，但是感觉还是自己做的好吃。。。 这次做的加了吉利丁，口感比较Q，个人还是比较喜欢不加吉利丁的，更轻盈一些~ #西点杂篇 by Kaidi# #那些做过以后印象深刻的甜点#

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香蕉派 

买了好久的千层酥皮，赶紧吃掉！因为冰箱里东西太多放不下了。。。 忘了刷蛋液了，为了达到金黄色烤了有25分钟吧。#西点杂篇 by Kaidi#

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Apple Tart（苹果塔） 

这个有没有看上去很高端洋气上档次，O(∩_∩)O哈哈哈~可是烤的时候油漏到烤箱加热管上冒烟什么的很恐怖啊。。。 还没有吃，放到冰箱里了~睡觉起来再吃，(*^__^*) 嘻嘻…… #西点杂篇 by Kaidi# #那些做过以后印象深刻...

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芙纽多 

晚上坐在电脑桌前玩电脑，感觉心里好痒，手也好痒，好想做点甜点吃啊~~~ 心血来潮就去做了这个芙纽多，用的是葡萄干，蔓越莓干和杏干，加了白朗姆泡了半个小时。周围抹的和最后浇的黄油烤好以后有焦焦的口感，很赞~ #西点杂篇 by Kaidi#...

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面包布丁 

4.23丢失的作品~#西点杂篇 by Kaidi#

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肉桂卷 

啦啦啦，这是加了icing以后的肉桂卷，有没有一下子提高了档次的感觉~~O(∩_∩)O哈哈~ 这个icing真的好甜好甜，只要加一点点就ok了。我是按照英文方子准备的topping，和这个菜谱稍微有点不同，可能是菜谱更新了？（2.5oz奶...

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肉桂卷 

先来一张没有加icing的合照，^_^~#西点杂篇 by Kaidi# 1. 中间的filling只准备了一半，因为怕包太多的馅不好卷起来~ 2. 二次发酵之前需要搁冰箱过夜，据说这样子面团的组织会更细腻，口感会更好~但是偶没有做。。...

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3分钟在家搞定足以和KFC媲美的“法风烧饼” 

飞饼没有烤好，按照菜谱375F烤了10分钟，出炉的时候长得好高，结果一会就塌了o(╯□╰)o。飞饼盒子上写的是400F烤15分钟，不知道是不是烤的时间太短了的原因。 加了生菜，培根，糖心煎蛋和美乃滋，好好吃，（¯﹃¯）口水~ #西点杂篇...

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杯装提拉米苏 

我会告诉你，我做了3倍的量，做了一个玻璃杯，四个玻璃碗，还有一个玻璃饭盒么。。。其实是想把一盒200多克的马斯卡彭全部用掉。 果然，之前做过提拉米苏，都呈现出豆腐渣的原因是因为马斯卡彭不能用电动打蛋器搅拌，会水油分离。这次用手动打蛋器搅拌...

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马卡龙(杏仁蛋白糖饼) 

看得出来我用的是粉色的食用色素么。。。为什么会烤焦成“便便”色。。。 这个马卡龙真的是好甜好甜啊，吃一块齁半天%>_<%#那些做过以后印象深刻的甜点# 中间加的是nutella巧克力榛子酱。#西点杂篇 by Kaidi#

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葡萄干司康（酵母版） 

方子里的15g葡萄干好少，我称了32g的葡萄干，哈哈。葡萄干太多了，烤好以后好难切~#西点杂篇 by Kaidi# 晚上两个人全吃掉了，一个吃了四个，好撑~ #那些做过以后印象深刻的甜点#

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法式焦糖杏仁酥饼 

用的是9英寸的圆模，面积算了一下是410平方厘米，比方子里用的22cm方模稍微小一点。#西点杂篇 by Kaidi# 被种草好久了，终于拔草了，因为上周在亚洲超市买了麦芽糖~可是勺子沾了水挖麦芽糖还是很黏啊，肿么办呢？ 脱模的时候酥饼都...

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轻盈提拉米苏 

这个也重新撸了一下~明明已经撒好糖粉了，我又不小心把手指戳到了两个心中间，二货。。。#西点杂篇 by Kaidi# 重新撸的原因，是因为我刚入手了一个温度计，哈哈~ 这次的意式蛋白霜的糖浆是煮到了118C，差不多是煮沸了3分钟。搜索了一...

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轻盈提拉米苏 

下午在walmart找了将近一个小时才找到mascarpone和marsala，marsala是cooking wine，里面有1.5%的盐，不知道会不会很奇怪。 结果做的过程好郁闷，出现了几个不可饶恕的问题。。。#西点杂篇 by Kai...

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