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To-do list 慕斯篇https://www.xiachufang.com/recipe_list/168594/
byKaidi
草莓冻芝士
其实觊觎这个菜谱已经很久了，一直没有做的原因是因为感觉很麻烦的样子。今天突然想到家里还有自制的草莓果酱，是用原汁机榨出来的草莓汁熬的，正好可以拔掉这棵草！ 懒得烤海绵蛋糕，本来想做饼干底的。后来想到前两天做的七寸戚风还剩下一半，横切一下正...
2014-07-20
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蓝莓慕斯杯
还是为了继续消耗淡奶油，正好冰箱里还有一瓶蓝莓酱！超级快手的慕斯，从开始到装杯差不多15分钟就搞定了~ 拍照的时候还在下小雨，冲到阳台上迅速咔嚓了几张照片^_^ #慕斯篇 by Kaidi# #早餐•2014年5月29日#
2014-05-29
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焦糖巴巴露
熬焦糖还是硬伤。。。o(╯□╰)o 按照方子的量做了6寸的，太薄了，饼干底和巴巴露一样厚了。。。应该加倍的。 饼干底是100g饼干+50g黄油。不过我感觉这个巴巴露配软绵绵的蛋糕口感可能会更好~ #慕斯篇 by Kaidi# #那些...
2013-07-04
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芒果慕斯（意式蛋白霜）
做这个慕斯的原因，就是为了再挑战了一下意式蛋白霜，因为做轻盈提拉米苏的时候意式蛋白霜做得一塌糊涂。。。#慕斯篇 by Kaidi# 结果这次还是没有做好，糖浆煮过了，都有焦糖色了。看来还是得去买个温度计啊。 个人感觉，这款慕斯比只使用奶...
2013-05-02
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芒果慕斯杯
上周做芒果慕斯蛋糕，还剩了半颗芒果，赶紧用掉。。。#慕斯篇 by Kaidi# 芒果没有完全熟，不是很甜，所以加了40g的糖~ #那些做过以后印象深刻的甜点#
2013-04-28
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芒果慕斯
晚上约了朋友@tammy_USA 一起吃火锅，打桌游，顺便一起做个甜点哈~ 自己觉得慕斯还是不够甜，不知道是不是口味重的原因。 不清楚方子里的鱼胶片是多大一片，我用的是鱼胶粉，150g的牛奶里加了14g鱼胶粉来做慕斯。 镜面是用了15...
2013-04-21
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Kaidi
（海外,美国 ）
