家里没有奶油了,换成了椰浆200ml,纯牛奶250ml,糖37g,吉利丁片7—8g,做之前也不确定能不能成功,还好没有失败。细腻顺滑,入口即化,椰香浓郁,很不错的方子 #椰奶冻#
2020-07-01
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1.材料 椰浆200ml,牛奶200ml,奶油只用了60ml,白糖50g,椰子肉(四分之一个,老椰,咬起来脆脆的那种,比较香),冰粉粉20g,椰蓉随便撒,芒果一个。 2.做法 (1)四分之一个老椰子肉切块,加入牛奶,白糖一起打碎。 (2)...
2020-04-20
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克数都是按方子来的,刚好放满满一个小方盒。甜度和软糯程度都刚刚好,吉利丁再多一点可能没那么容易碎?怕变硬还是没敢加。自己放了芒果感觉会比较解腻,不放吃多几个会腻。自己家里吃就没放保鲜膜,确实挺粘碗的。方子很好~明天做给朋友吃~ #下午茶# ...
2020-03-26
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#甜品🌈##椰奶冻# 放了12g吉利丁,还是喜欢软糯点的口感,下次做放10g。做了可可和抹茶的口味,喜欢可可的,抹茶有点苦涩,但建议把粉融化在加热后的椰奶液体里会更好,因为直接沾粉会发潮,也不好保存。 原味的也好吃,奶油多稍微有点腻,可按...
2020-02-12
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