#面包师傅熊仔#

在买烤箱之前,我就被《保罗教你做面包》这部纪录片吸引住了,于是有了烤箱之后,原来计划做的蛋糕和饼干通通靠后站,熊仔全心的投入到面包大业中~
做面包是个体力活,只能手工揉面有时候确实很累。但是做面包又很简单,就像保罗叔说的,和面、揉面、发酵、整形、再次发酵,就可以送进烤箱啦~
于是,就这样,熊师傅就在面包之路上越走越远~~

295 作品
  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #午餐•2015年12月3日##面包师傅熊仔#终于能传图了,然而。。。我也没什么存图ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

    2015-12-03

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  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #午餐•2015年12月3日##面包师傅熊仔#红丝绒啦啦啦~

    2015-12-03

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  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #午餐•2015年11月18日##面包师傅熊仔#肉桂卷就是要个大,层多才好吃~

    2015-11-18

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  • 完美贝果接口整形细节

    完美贝果接口整形细节 

    #早餐•2015年11月12日##Bagel Factory!##面包师傅熊仔#是不是很绿!

    2015-11-12

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  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #早餐•2015年11月12日##Bagel Factory!##面包师傅熊仔#老规矩,做了贝果要有证件照~

    2015-11-12

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  • 车打乳酪贝果

    车打乳酪贝果 

    #早餐•2015年11月12日##Bagel Factory!##面包师傅熊仔#大家早上好~( ̄▽ ̄~)~今天吃的菠菜芝士贝果,烤前颜色特别好看,像抹茶一样,然而烤完。。。不过还是很好吃的,加了帕玛森芝士,有种奇怪的好吃感~

    2015-11-12

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  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #午餐•2015年11月4日##面包师傅熊仔##Bagel Factory!#蓝莓贝果存图~~唉,最近实在没什么想吃的,一直没做新面包,明天做新的贝果!

    2015-11-04

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  • 蓝莓贝果

    蓝莓贝果 

    #晚餐•2015年10月31日##面包师傅熊仔#感觉蓝莓还可以再多一点咩哈哈~~我发现只用一次发酵的面包里还是贝果最好吃,其他的组织总是很奇怪,但是贝果就很好,这一批完全是空口吃掉的~

    2015-10-31

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  • 蓝莓贝果

    蓝莓贝果 

    #晚餐•2015年10月31日##面包师傅熊仔#蓝莓的好好吃!贝果熊又回来啦~~

    2015-10-31

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  • 牛油果曲奇(无油无面粉)

    牛油果曲奇(无油无面粉) 

    #晚餐•2015年10月30日##面包师傅熊仔#这个猴猴吃!!然而这还不是最大优点!没有油哦,一滴都没有!你萌知不知道每次黄油饼干碗有多难洗,怎么洗都觉得油腻腻的,但是这个不会!饼干糊看着很难清理然而一洗就干净,因为真的没有油啊~~以后自己...

    2015-10-30

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  • 【my little nordic kitchen】全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse

    【my little nordic kitchen】全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse 

    #晚餐•2015年10月17日##面包师傅熊仔#这个面包超级超级好吃!加了核桃和黑橄榄味道很赞,我用黑麦粉做的,外面脆很有嚼劲~~

    2015-10-17

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  • 橄榄油千层牛角面包

    橄榄油千层牛角面包 

    #早餐•2015年10月9日##面包师傅熊仔#做了可颂怎么也得拍个外景嘿嘿~

    2015-10-09

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  • 橄榄油千层牛角面包

    橄榄油千层牛角面包 

    #晚餐•2015年10月8日##面包师傅熊仔#萌萌的牛角包出炉~~用了方子翻倍的量,做了八个中型牛角包,大约50克油,比一般的可颂少一百克油左右。 当然油酥的起酥效果不如纯黄油好,这也没办法,少了100克油嘛~不过里面还是有分层,刷了蜂蜜的...

    2015-10-08

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  • 橄榄油千层牛角面包

    橄榄油千层牛角面包 

    #晚餐•2015年10月8日##面包师傅熊仔#二发之前~

    2015-10-08

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  • 熊师傅的面包实验室

    熊师傅的面包实验室 

    #晚餐•2015年10月7日##面包师傅熊仔#迷你牛肉汉堡!自从自己做汉堡以后,麦当劳再也木有吸引力啦~~

    2015-10-07

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  • 牛油果脑残粉的10分钟早餐

    牛油果脑残粉的10分钟早餐 

    #午餐•2015年10月3日##面包师傅熊仔#午饭前先随便做点吃的,法棍烤到酥脆,铺上两片牛油果,加盐,黑胡椒和百里香,好吃炸~ 下厨房自带模糊效果啊,要把图片锐化到最大才能达到一般清晰度。。。

    2015-10-03

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  • 温柔的“中种奶油红豆面包”

    温柔的“中种奶油红豆面包” 

    #晚餐•2015年10月2日##面包师傅熊仔#红豆麻薯奶油面包~自制豆沙馅,包着自制麻薯(就是早上年糕汤的边角料),味道还不错嘛~

    2015-10-02

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  • 温柔的“中种奶油红豆面包”

    温柔的“中种奶油红豆面包” 

    #晚餐•2015年10月2日##面包师傅熊仔#滚圆滚圆的面包君来也~~熊很少做这种软面包啊,其实还是比较偏爱脆皮的面包,不过这个方子的菜谱图看着真的很温柔,于是嘿嘿嘿,第一次长沙中种。猜猜什么馅~

    2015-10-02

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