在买烤箱之前,我就被《保罗教你做面包》这部纪录片吸引住了,于是有了烤箱之后,原来计划做的蛋糕和饼干通通靠后站,熊仔全心的投入到面包大业中~
做面包是个体力活,只能手工揉面有时候确实很累。但是做面包又很简单,就像保罗叔说的,和面、揉面、发酵、整形、再次发酵,就可以送进烤箱啦~
于是,就这样,熊师傅就在面包之路上越走越远~~
#早餐•2015年11月12日##Bagel Factory!##面包师傅熊仔#大家早上好~( ̄▽ ̄~)~今天吃的菠菜芝士贝果,烤前颜色特别好看,像抹茶一样,然而烤完。。。不过还是很好吃的,加了帕玛森芝士,有种奇怪的好吃感~
2015-11-12
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#午餐•2015年11月4日##面包师傅熊仔##Bagel Factory!#蓝莓贝果存图~~唉,最近实在没什么想吃的,一直没做新面包,明天做新的贝果!
2015-11-04
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#晚餐•2015年10月31日##面包师傅熊仔#感觉蓝莓还可以再多一点咩哈哈~~我发现只用一次发酵的面包里还是贝果最好吃,其他的组织总是很奇怪,但是贝果就很好,这一批完全是空口吃掉的~
2015-10-31
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#晚餐•2015年10月30日##面包师傅熊仔#这个猴猴吃!!然而这还不是最大优点!没有油哦,一滴都没有!你萌知不知道每次黄油饼干碗有多难洗,怎么洗都觉得油腻腻的,但是这个不会!饼干糊看着很难清理然而一洗就干净,因为真的没有油啊~~以后自己...
2015-10-30
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【my little nordic kitchen】全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse
#晚餐•2015年10月17日##面包师傅熊仔#这个面包超级超级好吃!加了核桃和黑橄榄味道很赞,我用黑麦粉做的,外面脆很有嚼劲~~
2015-10-17
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#晚餐•2015年10月8日##面包师傅熊仔#萌萌的牛角包出炉~~用了方子翻倍的量,做了八个中型牛角包,大约50克油,比一般的可颂少一百克油左右。 当然油酥的起酥效果不如纯黄油好,这也没办法,少了100克油嘛~不过里面还是有分层,刷了蜂蜜的...
2015-10-08
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#午餐•2015年10月3日##面包师傅熊仔#午饭前先随便做点吃的,法棍烤到酥脆,铺上两片牛油果,加盐,黑胡椒和百里香,好吃炸~ 下厨房自带模糊效果啊,要把图片锐化到最大才能达到一般清晰度。。。
2015-10-03
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#晚餐•2015年10月2日##面包师傅熊仔#滚圆滚圆的面包君来也~~熊很少做这种软面包啊,其实还是比较偏爱脆皮的面包,不过这个方子的菜谱图看着真的很温柔,于是嘿嘿嘿,第一次长沙中种。猜猜什么馅~
2015-10-02
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