100g水搅拌都拌不开,加了20g蒸出来还是干,下次得再多放些水才好。 【50g红糖只放了30g,热的时候微微甜,冷了甜度刚好。 【二十几度室温发酵一个小时,后半小时发大明显。冷水下锅继续发了些,感觉有点发过了,超级蓬松,我更喜欢吃湿一...
2020-03-21
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今天用高筋面粉做的,面糊要比中筋的稠很多。放太阳下,半小时就发酵到满模了。蒸出来Q弹Q弹的!好吃。这次放了36g糖,是那种嚼的过程中只有一丝丝甜度的感觉。 #发糕# #红糖发糕#
2020-03-17
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加了枸杞和桂花 国内带来的红枣全部吃完了,枸杞代替 水全部换成了lactose free牛奶 奶香奶香的! #红糖发糕# #假装PhD major in homemade cooking#
2020-03-08
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