2013.9.17 #一盅两件 得闲饮茶# 普洱 + 莲子粥 + 马拉糕 + 菠萝包 + 素叉烧酥 + 双黄白莲蓉月饼 + 兔子奶黄包 + 刺猬豆沙包 + 白灼油麦菜 + 泡菜双拼 + 鹌鹑蛋 + 红提 | 昨天一样于我非常重要的与广东有关...
2013-09-17
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#一盅两件 得闲饮茶# 一直以为菠萝包要用到菠萝 又涨姿势了!我不明白黄油打到发白是个怎么个状态 30g好少啊很难打的... 反正我的状态一直都不像图里那样呈固态 所以最后表皮没有那么容易呈固态 多烤了大概5-10分钟的样子 味道很棒~~~
2013-09-17
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#一盅两件 得闲饮茶# 方子说要分20份... 我觉得太夸张了 就分了10份 结果的确有些大个... 另 油皮的量我觉得有问题 我多加了几十克低粉才和成团 但馅料的量是合适的 刚好用完~ 又另 酱汁第二天调的时候不需要全用完 大概3勺差不多...
2013-09-17
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#一盅两件 得闲饮茶# 用了一半的量 结果感觉只有半个模具 就又添成了全量 结果涨起来老高。。。模具抹油一定抹到位 不放心中间熟没熟的话适当多蒸5分钟~ 好吃!
2013-09-17
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