#大四待业狗的烘焙梦想#

布里欧修小面包（Brioche） 

满心欢喜迎来的面包机小哥今天第一天开箱就罢工了，揉了五分钟就歇菜了。我只好苦逼兮兮的自己卷起袖子上了。然后揉了四十分钟一点出膜迹象也没有，累的天旋地转，勉强把黄油加进去再揉二十分钟了事。 人生的第一炉面包，只能说，这个嚼起来有奶香味的油炸...

Katies （上海,杨浦）

迷你肠仔小面包 

新来的面包机小哥终于给力了，所以一定要合照一张！ 小香肠加番茄酱沙拉酱，实在是我等肉食动物的心头好啊！ 可能是我家烤箱温度偏高，觉得这个烤温和时间好像偏高了点，烤出来有点干硬。 做面包还有很长的路要走。 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

港式牛奶排包 

不知道是因为冷藏中种法还是作者博客的原方的问题，主面团的真的是太湿了，不是粘手而已是根本不成团啊！！后来又加了好多高粉才成型的。好在真的很绵软，味道老好的！ #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

奥利奥迷你乳酪蛋糕 

烤之前还很愤怒时遇到捏饼干狂人还是怎样买来的一包奥利奥每一块都是碎的，烤了才知道自己太天真了好吗，裂的那个欢脱啊- - 之前在忧愁个什么呢 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

中种手撕北海道吐司 

第二次做了，这次是用了冷藏中种。其实这个方子就是妃娟老师方子减量的，原方就是冷藏24小时的。所以如果不是冷藏发酵的话中种面团要下全部的酵母，否则一发就会很慢。上次做没有冷藏然后就从下午五点做到了凌晨1点，说多了都是泪啊 T T #大四待业...

Katies （上海,杨浦）

红茶苹果雪藏乳酪蛋糕 

确实很清淡~模具太小了苹果都噗出来了- - 囧囧囧 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

红枣银耳莲子羹 

找工作好忙，拿简单的来刷刷存在感 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

超软椰浆面包 

是含水量很高的一个方子了，成品也很松软。糖分加到40g还是觉得不够甜呀呀呀 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

芬兰肉桂卷 

卷卷太大了- - 硬是把白富美做成了土肥圆 T T 果然面包入其人嘛 >< #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

肉松戚风蛋糕卷 

表皮被遮盖的锡纸粘掉了 T T 只能做内卷了 嘤嘤嘤 什么时候才能做出 @TheRed 这样高大上的蛋糕卷呢 肉松好像也没选对，太咸了配甜蛋糕有点怪怪- - 不过这个方子的蛋糕体真是极好的，细腻绵密又柔软 #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

香橙蛋糕 

过两天是外婆生日，趁着周末撸一发蛋糕，献给从小带我长大的外婆。外婆么么哒~~！ #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

培根乳酪小面包 

被偶像红的萌图种草了这款小面包，所以特来cos一发~ 面团减成40g一个，还是发得老高~ 培根乳酪还有欧芹的香气，对于我等肉食动物来说真真是极好的~ #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）

提拉米苏 

今天去看望高中时期的小伙伴的手办礼，因为路上要一个多小时，加了丁吉利片凝固。被小伙伴的室友说这是买的吧简直惊呆了感觉到真正的成就感~！ #大四待业狗的烘焙梦想#

Katies （上海,杨浦）