#17H的等待#

全麦杂粮乳酪面包 

#面包不说谎# #17H的等待# 没错~我是冷藏发酵的~晚上揉好，转天晚上回来做~其实我是觉得任何面团都可以这样发酵，出来的口感更好且后期老化的慢啦~记得貌似吃了很久很久 第三天时候依旧口感不差~今早晨其实吃了黄瓜，酸奶，牛奶~今晚上回家做...

kakeru （北京,朝阳）

米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包） 

#面包不说谎# #17H的等待# 这能叫洞么。。其实还好啦~但是水分大的包用刮板真心蛮好用的~之后会继续弄大水分包！虽然天然酵母现在不在身边，被娘亲做包子馒头面条用的不亦乐乎~周五！周五！出去high么！！！ #晚餐•2015年5月22日#

kakeru （北京,朝阳）

米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包） 

#面包不说谎# #17H的等待# 我厨下午茶~于是我现在去准备牛油果了~这个面包早晨我自己也吃了一小块~感觉以后可以没事就做几根的节奏~不用整形啥的真心好！ #晚餐•2015年5月22日#

kakeru （北京,朝阳）

北海道吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 也不知道是不是有點淡呢顏色。。怕烤過頭了蓋上了錫紙〜頭次整形麵包卷的不均勻(>_<) 繼續努力！！

kakeru （北京,朝阳）

北海道牛奶吐司（24小时中种冷藏法） 

#面包不说谎# #17H的等待# 大半夜的出产面包还真是考验啊啊啊！用的冷藏中种！就是二发时间要好久啊啊啊！！下次基础发酵放面包机里好了！没供热的前期室温真是不理想-_-# 内部组织果然不一样的细腻 软滑！！以后都用中种撸！！

kakeru （北京,朝阳）

2013年11月08日 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 弄成排包的样子 其中包了葡萄干～减糖减太多了。。面包没那么甜。。但是用冷藏中种做的松软度倒是完全没问题^_^

kakeru （北京,朝阳）

抹茶豆沙小面包（无油脂） 

#面包不说谎# #17H的等待# 用的70%冷藏中种法！妈咪不爱吃抹茶味道就没放了。自制的红豆沙！这次面发的正好！味道很香～整形苦手=_=只能揉圆搞成小餐包了～

kakeru （北京,朝阳）

港式吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 用的70%冷藏中种！这个面团不要太粘啊！揉的时候要疯了！！不过出来之后口感真的好吃的要不行！口感没得挑了～而且超级省材料的方子～遗憾处是180度 烤30min上面黑了

kakeru （北京,朝阳）

港式吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 这次做果断早些盖锡纸果然顶部不会那么黑了！且这次发好高啊啊。忘记拍照纪念啊啊啊

kakeru （北京,朝阳）

北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法） 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 这面包在和面的时候就已经香气扑鼻！！烤出来不吃两口简直不人道！

kakeru （北京,朝阳）

中种手撕北海道吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 昨天大半夜的揉了俩中种 其中一个整成小餐包12个～加了之前自制的栗子馅！！（point是这个！！超好吃啊啊）这次烤盘用大了。。四不像的节奏，人家真心想弄成方方的来着＝.＝下次用8寸放盘子...

kakeru （北京,朝阳）

中种手撕北海道吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 另一个中种的产物～话说这一个吐司人家趴那咔嚓了50＋张我会说么！然后还是这个熊样子。。难道只能老实的拿手机咔嚓－－美图秀秀的节奏么 T T 这次用的”彩虹宝宝“整型方法，由于没有很在意...

kakeru （北京,朝阳）

椰蓉吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 你长得这么丑你小伙伴儿们知道么!?身为一个土司你长成这样不需要自我反省么!我是来毁方子的我会说么=.= 乱用中种北海道的面团塞进去椰丝啥的真的好么(╯▽╰)(这货不是椰蓉哇!会戳破面团的...

kakeru （北京,朝阳）

2014年02月04日 

#面包不说谎# #早餐•2014年2月4日# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 给小外甥女儿的早餐～用的17h中种！牛奶和面啥的不能更香了～上面做的奶酥粒（做了好多冰箱储存起来！）这次包了两种馅儿--自制的豆沙馅儿及栗子馅～方子用的...

kakeru （北京,朝阳）

红豆吐司 

#面包不说谎# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 借地方传～用的17h中种发酵法～超级软妹子好么！豆沙自制的呢～原汁机做的哟～超级细就是过程太累心哇。。清洗简直想哭了好么～

kakeru （北京,朝阳）

大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

#面包不说谎# #早餐•2014年2月9日# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 其实是按照“大花花西瓜瓜”博主做的“17h中种果酱面包”呢 但素人家木有整形成橄榄形觉得小餐包更有爱～加上之前多做出来的奶酥顶超级好粗好么！这款面包偏咸感觉...

kakeru （北京,朝阳）

北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法） 

#面包不说谎# #晚餐•2014年2月16日# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 脑洞大开的一下子多放了10g蛋白进去-_-# 那个面团各种柔软湿润哇。。。给姐姐带走做早餐用的，果然我成为了送人的时候就各种上不了台面么。。。这卷的是个啥...

kakeru （北京,朝阳）

17H花式豆沙吐司 

#面包不说谎# #午餐•2014年2月17日# #17H的等待# #kの烘焙小宇宙# 母上大人钦点嘚～依旧自制红豆馅。这次发的过于狂野了。。整个溢出盒子完全拦不住哇！但素意外的造型很像以前在外面总会买来粗的吐司～看来这货就是要狂野整形才可以...

kakeru （北京,朝阳）