不知道是不是因为黄油软化过了,酥皮不成团,成品纹路没有那么清晰。但是不影响美味。同一个面团还做了另外两种口味面包,都好吃。谢谢好方子。#晚餐•2023年10月23日# #菠萝包#
2023-10-23
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做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
太好吃了 上次把胚子冷冻 菠萝皮冷冻 昨夜冷藏解冻了 今天烤了 一样的香 一样好吃 !!#菠萝包#
2023-06-10
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做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#菠萝包# 方子很不错,非常成功 高筋粉用完了,中筋粉凑合用 没有小苏打就没放 170度20分钟,其实感觉可以再加两三分钟
2023-03-25
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#早餐•2023年3月20日# #菠萝包# 真的是好吃到炸裂的菠萝包!已经不记得是几刷了,这次用风炉一炉出,上色也非常满意!我比较喜欢让酥皮自然炸裂,所以没有画菱形格子
2023-03-20
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