自己抓的澳洲三文鱼做水煮鱼 因为室友都是上海人不怎么吃辣,所以故意没怎么放辣椒籽,第一步把鱼骨肉分离,放葱姜蒜炒豆瓣酱,再加鱼头和鱼骨熬成高汤,熬20分钟,加入生抽老抽调色,加白糖鸡精盐调味,再一筷子一筷子地烫鱼片,最后泼油就完成了,这道菜...
2021-12-27
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水煮鱼(半成品) 冰箱去库存。 终于把这袋水煮鱼干掉了。 吃完这一顿,就开始减肥吧! 终于把自己喂到了必须减重的程度。 过百了,这长的几斤肉都在肚子上了。 减脂开启了🔛#水煮鱼#
2021-11-14
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不辣的水煮鱼做法,第一次尝试,感觉还可以。 鱼片好加盐抓到粘稠,然后清洗好几遍水清,鱼片滤干,厨房纸擦干鱼肉,加盐,味精,胡椒粉抓粘稠,加蛋清,抓粘稠,再加生粉,抓一下。 葱段,姜片把鱼骨煎好,捞起,把咸菜炒一下(喜欢吃辣,这里可以油热加辣...
2021-10-23
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假装PhD major in homemade cooking
昨天晚上给朋友做了水煮鱼,好吃! #假装PhD major in homemade cooking# #水煮鱼#
2021-09-16
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#水煮鱼# 鱼片加入料酒、盐、胡椒粉腌制备用,葱姜辣椒段切末,热锅热油炒香葱姜辣椒末,放入火锅底料炒香加水,调味(盐、鸡精),配菜(金针菇、豆腐丝、豆芽菜汆烫后捞起放盆中),汤锅滚后加入鱼片煮到变色即可捞起放入盆中,撒入花椒、干辣椒段、蒜末...
2021-08-13
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#水煮鱼# 晚饭做了水煮鱼,大成功! 用自己钓的野生鲤鱼做的,没有一点腥味。 鲤鱼整条放入油锅煎透, 用葱姜蒜+郫县豆瓣酱+花椒爆锅中火熬一会儿+鸡汤煮 放入煎透的鲤鱼煮15分钟 煮十分钟以后加入手撕杏鲍菇继续煮10分钟 快出锅了放入豆苗...
2021-08-11
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