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每个人的心中，都有一部属于自己家乡的《舌尖上的中国》。随手拍家乡的特产食材、民间小吃，向厨友们介绍一下吧。
by下厨房用户_gd65
舌尖上的江西
#舌尖上的江西#蓠蒿炒自制香肠，也可以炒腊肉，江西的腊肉与湖南的不一样，盐在铁锅炒热后，搽满猪后腿，封存在大缸里，等冬至当天拿出来晒，要晒的肥肉发亮，瘦肉宣红，清蒸配菜都是极好的！蓠蒿是鄱阳湖里的一种水草，味道很特别，蔬菜里面暂时未发现可替...
2014-05-03
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#舌尖上的江西#也是清明粑，里面是芝麻馅的甜口味的，外面也是糯米饭，万年粘米粉，艾草做皮子，但是和咸口味的不一样的是，粘米粉和糯米饭的比例，甜口口感更硬爽一点，咸口更软糯一点，我偏爱咸口味
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#舌尖上的江西#清明粑，是用腊肉丁，笋丁，白豆干丁，香菇蒂丁，瘦肉丁做馅，万年粘米粉，糯米饭，艾草和面做皮子，好吃的不得了
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#舌尖上的江西#辣椒香干
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#舌尖上的江西#铜鼓汤粉戒不掉
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舌尖上的家乡
#舌尖上的家乡#江西小龙虾
2014-05-01
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#舌尖上的家乡#梅菜干，这也是我们家乡家家必备的干菜，每年弄那么一坛子，腌上一段时间弄出来晒干（今天太阳刚好就出坛了），然后可以吃上一年，用来炖肉，干蒸肉，真的特别香，主要是自己家弄的，吃的放心。
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#舌尖上的家乡#粉沾肉，这道菜应该只有我们家乡才有，在外那么些年真的没吃到过。新鲜的肉切块只放点白酒跟盐腌上几个小时，然后沾上糯米粉利用自然的阳光晒干，可以蒸来吃，也可以炸，通常六七月份晒干，农忙季节没时间买鲜肉类，但做了一天农活得有点肉类...
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#舌尖上的家乡#
2014-05-02
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#舌尖上的江西#从家乡上饶带来的春笋，再加上肥肥的肉，完美搭配
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#舌尖上的江西#新余炒粉
#舌尖上的家乡##舌尖上的家乡#笋干一般都是或炒或炖。今天告诉大家一个别样的吃法，凉拌。
2014-04-28
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#舌尖上的家乡#粉
2014-04-29
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自制豆腐（白醋点豆腐）
#舌尖上的家乡# 又用酸浆点了豆腐，今天不压豆腐了，专吃豆花
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#舌尖上的江西#腊肉---几乎是上饶每家每户都有的一道美味。家养土猪肉若干，用粗盐腌制放入瓮中直至腌制出水，待阳光满满有春风之日，这晾晒的腊肉成了一道风景.晒干腊肉放置干燥通风处储存。想吃时取适量切成薄片，底下放适量梅干菜或萝卜丝干，将腊肉...
2014-04-27
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#舌尖上的家乡#这就是我这个星期以来魂牵梦绕的海蜊炸～！！！ 是闽南地区的传统小吃，看过台剧《转角遇到爱》的就知道秦朗是蚵仔煎王子嘛~海蛎煎，蚵仔煎，都是一样的，本地读作“偶啊煎”，这个海蛎炸或者叫海蛎饼其实跟【海蛎煎】的配料是一样的...
2014-04-26
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木棉花儿
李姝1111哦耶
诺vs兴的麻咪
Lily丽莲
forever易怡
泡沫红茶-478
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慢慢食材
食尚厨娘
鱼児如是説
楚佑佑
