低筋面粉用的是之前已经加了一茶勺小苏打的,结果导致做出来..乍一吃好吃,但咋吃着吃着就苦了..于是开始化学实验 — 拿柠檬水中和一下碱,果然化学反应是二氧化碳+水。二氧化碳的小泡泡咕噜咕噜倒没啥,但这个水导致饼干软塌塌了。不得不又重新烤一下...
2020-06-16
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第一次做红茶味和大理石纹的曲奇,红茶味的太好吃了!两种放一炉烤的,红茶是用茶打成粉加进去的,颜色深了些,但是以大理石纹的上色来看,红茶的也并没有烤过头,可能因为茶粉末打太细了,上色太匀了,导致颜色深。但是味道是真的赞啊!谢谢老师的好课、好方...
2019-12-04
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为了消耗淡奶油做了1.5倍的量,混合40%加了可可粉,再混合就成了这样,好看又好吃~傻的是放了白砂糖,有空洞,不然糖粉~#晚餐•2019年7月11日#
2019-07-11
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低筋面粉:美玫 可可粉:好时无糖可可粉 冷冻时间:约一小时 原味面团稍微有一点点软,但不会粘手,加入可可粉后面团偏干一点点 冷冻后立刻切会掉渣,可能气温有点高,切到最后几块的时候会沾保鲜膜 完全按照方子,成品大约有20块饼干,没有加鸡蛋的饼...
2019-03-02
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