#银耳羹# #厨房日记# 一朵银耳泡发,撕片放进砂锅,加入1:5的水,大火煮开10分钟转中小火。全程开盖煮40分钟左右,每10分钟顺时针转2分钟。冰糖、红枣随缘加入,枸杞关火后加入。加牛奶好润好好喝!
2023-08-04
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一次失败的经验😆,糖太少了,把果都烫熟了,都上不了糖,后面锅的余温还把糖都搞过火了,蹦嘎脆到可以🔪👅,啊啊啊🙈 。我还会再回来的#冰糖葫芦# # #厨房日记#
2023-03-01
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前天夜里本来上的订单,今天收到了。买了一份杂鱼,评论说鱼很小,果然很小,4个茂公鱼每条差不多就手指长。 老家话说“小鱼烧汤,大鱼红烧”,就做了个鱼汤锅。 三种杂鱼打底,茂公鱼,泥猛鱼,巴浪鱼,料酒里过一遍,锅里加水,放蘑菇们,油豆腐,煮开...
2019-10-11
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昨晚睡前发现夜风很凉爽,房间也不太闷热,但还是开空调睡了。 今天有了点点秋的味道,醒来关了空调也可以舒服的躺会。 起床,感觉挺干爽,行动之间也不会汗出热腻,吃了个澳橙,没有啥胃口,不如趁着这才起的淡淡的秋意,做个小点心随意吃吃。 烧水...
2019-09-19
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突然想吃饺子,不过很久不吃猪肉也不想吃猪肉,就拿了鸡肉做馅儿。 小时老妈做过鸡肉馅儿馄饨,那次老妈突发奇想说,从没吃过鸡肉馄饨也,想必应该很好吃,毕竟母鸡汤白斩鸡都很好吃啊(自己家养的)。 老妈说做就做,母女三人吃完,老妈咂咂嘴,说,还...
2019-09-16
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清蒸金鲳鱼 多年前不怎么会做饭时吃过几次鲳鱼,无论清蒸还是烧汤,都不好吃,因而认为这鱼不行太腥不好吃。 这次因为凑单用优惠券就买了两件金鲳鱼,今晚拿来清蒸,结果,很好吃啊,一边吃就一边感慨,果然还得看手艺啊,厨艺上去了,做啥啥好吃。 金鲳...
2019-09-11
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中午吃了三个老婆饼,半个红薯,喝了一杯咖啡。下午三点饿了,想吃咸的,想起昨天买的西兰花籽,决定做个简单的菜。 粉丝和西兰花开水煮好,起油锅,小火炒下西兰花,放入蒸熟的瑶柱和嫩花生,最后放粉丝,生抽,白糖,海盐调味,撒上白胡椒粉,OK #...
2019-09-07
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