方子很好用了大部分,只是第二天就放猪手和蛋了,不用等那么多天。1只猪手,两斤嫩姜,9个蛋,1.85L甜醋+1/3瓶糯米白醋+一块红冰片糖,味道很好。 # #猪脚姜#
2023-12-01
4 0
材料:猪脚,姜,鸡蛋,甜醋,料酒,姜葱 做法: 1、猪脚泡冷水,去掉血水,记得猪脚尖尖剁掉,会膻 2:猪脚焯水8分钟,打掉浮沫,然后流水冲洗,挂一下猪脚皮皮 3:鸡蛋煮10分钟,用冷水泡一下好剥皮 4:姜炒5分钟 5:加入猪脚继续翻炒 6:...
2023-11-14
0 0
#猪脚姜#云南小黄姜去皮后少油中火炒香微焦即可(去泥味)炒好后倒进电压力锅加水大火煲两小时(打开盖煲) 趁着煲姜的时间处理猪手(前蹄多肉后蹄少肉,个人喜欢)洗干净焯水(水加了料酒和盐)过两遍冷水冲干净浮末。倒入甜醋和猪手关盖子烧开后熄火焖两...
2023-10-28
0 0
#猪脚姜# 乱炖。看了下厨房自己也弄一个。其实已经不知道第几次做的了。但每次步骤都貌似不一样。 今天我又嘴馋了。这次选了新的甜醋,八珍的,对比之前的致美斋,这个贵很多。没有用过,只买了一瓶,发现少了又加单了另一瓶。某pu上买...
2022-12-10
0 0