#肉桂卷#

下午茶•2024年11月15日 

#下午茶•2024年11月15日# #肉桂卷#

Hecat

brunch 

面包脑袋的自给自足😋还是自己做的香#brunch#

一方呀 （广东,广州）

肉桂卷 

#肉桂卷#

是你de萌

秋日专属🍂/红糖肉桂卷面包 

容易爆头，卷紧按压还是有效果的……残缺的美#肉桂卷#

曼子rh

最正宗的美式肉桂卷（不用出膜） 

越嚼越香，就是我这卖相有点不行#肉桂卷#

下厨房用户_k681d

肉桂卷 

吃起来像蛋糕一样松软的肉桂卷面包，拿商用的配方按量酌减，好评如潮💖 #肉桂卷#

春童Angle

最爱肉桂卷 

做了三次总算打磨好了，全部用的中筋，水量减少到100，不然卷的时候粘垫子很难卷起来，做三次主要是水量的问题。涂抹黄油软化到可以搅成糊状，用了40克黄油，之前用30克有点干。馅料改成15克肉桂粉和40克红糖。现在就是擀成长方形不标准，卷起来也...

给时光以生命- （广东,深圳）

面包面包💕 

#面包面包💕# #肉桂卷# 吃到会上瘾的肉桂卷

Alinaaaaaaa

肉桂卷 

👉福卷｜面包组制 Cinnamon Roll 经典肉桂卷👈#肉桂卷# #肉桂肉桂#

宅妻饭到爱 （海外,意大利 ）

肉桂卷 

500g面 出缸温度30度，28度发30分钟，转冷藏25min 杆成59*35，卷起后切掉两头，最后是54长切9个，6cm一个 28-29度发50min 馅料（butter200，sugar180，肉桂粉20，用了1/3） 淋面（50g奶油...

djrpqhs

肉桂卷 

750g面 分割两个面团 杆成38*38，35*38 一发45分钟，二发50分钟 中间没有冷冻20分钟（裂开的原因？） 发好淋了肉桂酱，但是上不了色 淋了100g奶油 烤了29分钟 烤出来差不多10厘米 问题：1、裂开 2、上不了色 #肉...

djrpqhs

肉桂卷 

625g 面 没有分割 杆52*32，切8个 铺70g馅料 一发50min，二发45min（天热感觉发酵箱温度偏高） 烤前刷酱（12g肉桂粉） 100g cream 上160下190烤29min 成品11厘米，偏大 问题：1、还是要分割面...

djrpqhs

肉桂卷 

500g面 面出缸29度 一发28度50分钟 33*36 30*35 二发55分钟 淋120g奶油烤 上160下190，烤的时间不确定，但应该小于30分钟大于20分钟 卷的料为60g，（90红糖，18越南，12宅福） 表面刷了（50butt...

djrpqhs

肉桂卷 

待到隆冬时，盛夏的炎热是恰好的温暖～#肉桂卷#

vivian314 （四川,成都）

肉桂卷 

1250g面，4条（暂定） （馅料：90红糖粉，30肉桂粉，刷黄油，撒50g） 一发28度50min 二发28度55min 上160下200烤35min 刷酱：黄油70红糖90肉桂粉20（黄油用融化的把剩下的都融进去就刷在表面） #肉桂卷#

djrpqhs

涟漪烘培 

肉桂卷#涟漪烘培# #肉桂卷# 用了山东的发面引子+酵母，味道很不错，这次方子没来得及拍照，下次再上。

Cynthia-amor （上海,浦东）

肉桂卷系列|更新完毕 

心心念念那么久！再做一次！整形有进步了哈哈哈，这次准备调点料搭配吃#肉桂卷#

超超calista （广西,南宁）

菠萝包 

菠萝包肉桂卷咖啡渣 又是揉面团造渣渣的一天#菠萝包# #肉桂卷#

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