关于“宫保鸡丁的正确做法”一直众说纷纭。今天参照网传最正宗的配方,炒到半路觉得色面实在太淡了,偷加了半勺老抽,尝了口,觉得太不符合上海人的甜口了,又偷加了半勺糖,于是宫保鸡丁就这样被全国人民玩坏了。至于某些偷加豆腐干、笋丁、胡萝卜等活活搞成...
2015-01-28
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我管今天这顿中西合璧的料理叫做「气死单身狗」〔晚餐〕香煎鸡胸 | 夺命土豆泥 | 蘑菇酱意面 | 煎香菇 | 小红莓苏打 #步旅食光# #晚餐•2015年1月27日#
2015-01-27
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这方子深得我心 材料皆是垂手可得 煮来却香气扑鼻 黄豆换成白芸豆也别有风味 蘸酱亦是特调的香辣口 搭配炒素一碟糙米一碗足以 #步旅食光# #晚餐•2015年1月26日#
2015-01-26
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〔晚餐〕不知道大家有没有研究过萝卜丝饼这个东西 可谓大中华小吃之典范 天南海北做法各异 上海人最常吃的应该是油墩子吧 今天试着做成煎饼没想到有过之而无不及 好吃不油腻 #步旅食光# #晚餐•2015年1月21日#
2015-01-21
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