解冻,切块开水下锅焯水至烧开,温水洗。起锅,加姜片蒜片炒香,下牛肉炒两三分钟,加盐加花椒5-6粒,加西红柿加老抽,加开水没过牛肉多两指,料酒(可不放)。上高压锅,大火烧开,放气10-15min(保持大火),关火,等到高压锅可打开,放土豆或白...
14天前
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我的卤牛肉人生首秀🤩 🌿原料: 新鲜牛腱子肉,香叶,桂皮,丁香,花椒,八角,大葱,姜,豆瓣酱 🌸做法: ①牛肉先用清水浸泡一小时,泡出血水 ②锅中加冷水和牛肉,加入准备好的调料,先大火煮开,撇出浮沫,转小火煮两个小时 ③捞出冷却半个小时...
18天前
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这个方子绝了!!!就是牛肉最原本的味道,没有太多的料味遮盖,很香。汤用来做牛肉面,牛肉撒汤,很棒👍🏻#牛肉# #午餐•2025年1月26日#
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