1、刀背把大排拍松,切手指粗条,加少盐、料酒、五香粉揉好,等10分钟; 加干淀粉揉,等10分钟; 鸡蛋、面粉调糊(可加点水),挂排条; 下锅前沾干面粉。 (有说用泡打粉会脆) 2、油八成热,入锅炸,沥油; 油温再次升至八成热,复炸,至金黄色...
2022-05-01
2 0
下半年雄起! 猪里脊肉,切条,加盐料酒胡椒粉,葱姜蒜,腌制半小时。 鸡蛋加淀粉,加盐胡椒粉,拌成糊状。再准备一碗面粉。 腌制好的猪肉,薄薄裹一层鸡蛋糊,再裹一层面粉,油锅炸金黄色捞出备用。 干净的锅一点点油,葱姜蒜炒出香味,炸好的里脊肉倒进...
2020-07-01
7 0