#小炒肉# up:大蒜和姜都要到位,加洋葱提香不错; down:不该最后给豆豉,味道都被盖住了,也不香了;后腿肉肥肉太少了,所以最后出来的都是干巴巴的瘦肉,没有食欲啊喂 这次总体失败 下次继续
2022-12-18
1 0
1. 猪五花切片,稍微厚一些不然最后太烂没口感,适当切一些肥肉后续逼出油更香 2. 加适量生抽和盐腌制猪肉十分钟 3. 炒肉断生适当逼出油后出锅 4. 加入蒜末,豆豉爆香,再加入尖椒及螺丝椒炒至断生后加入五花 5. 最后加入适量味精调味,翻...
2022-11-19
1 0