你说我能召唤神龙吗！(●ˇ∀ˇ●)
我来碎碎念啦！ 我觉得味道挺不错的，比较清淡，下次秋天有柿子了再试试！ <朗姆酒糖渍蜜桃> 1.我用了三个水蜜桃，太多了啦，两个就很够用了； 2.熬糖失败，加入黄油和朗姆酒之后就结块了； 3.特地选了硬的水蜜桃，怕煮过...
2016-07-18
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Latania
（浙江,杭州）
好好吃哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 用的水蜜桃，打算等秋天用脆柿试试 现在在去加班的路上，等我有空了我再来添加我制作过程中的各种手忙脚乱，给我下次制作累积经验( • ̀ω•́ )✧ #我要做100个蛋糕#
2016-07-17
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用的可可海绵蛋糕，总觉得味道不够浓，下次试着加点融化的巧克力，或者试试古典巧克力蛋糕的配方。 临时打算做八寸，配方的量算错了。 慕斯部分都很快手，这次菜场买的老南瓜也很给力，做的慕斯味道很浓。买的贝贝南瓜还没用，先入镜一下。 淋面因为...
2016-11-15
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Latania
（浙江,杭州）
十天内撸了四个抹茶白巧克力慕斯，觉得自己好棒棒哦！ 今天招待小伙伴家吃饭，终于有机会次到并且拍到剖面！ 尽管下午茶被挪到了晚饭后，但是作为饭后甜品也是不错哦！ #晚餐•2017年1月30日# #我要做100个蛋糕#
2017-01-30
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Latania
（浙江,杭州）
做了15X15X5的慕斯圈一个。 覆盆子慕斯翻倍正好，白巧慕斯翻倍多了不少。 我家白巧克力坏了吧，有点难吃… 夹层的冷冻覆盆子有籽，吃顺滑的慕斯的时候来点硬的也是糟心… 粉粉的颜色倒是不错嘿嘿 #我要做100个蛋糕#
2016-10-30
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赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
椰子慕斯部分用的这个配方！ 八寸圆模具，配方的三倍。 用200ml椰浆和30了牛奶取代了椰浆粉和牛奶。 加热之后放吉利丁，就变得很稀，然后等很久都没浓稠，我就直接和淡奶油混合了…幸好量够，也凝固了！ #晚餐•2017年2月12日##我要做1...
2017-02-12
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Latania
（浙江,杭州）
巧克力慕斯部分用了这个配方。 八寸圆模，用了配方中括号里的量。 用1/3的淡奶油和巧克力混合，微波炉加热，使巧克力融化，感觉比直接用微波炉融化巧克力方便也不用担心受热不均匀。 蛋黄甜奶酱中，糖水加热，结果糖没有完全融化残留在杯子上了，我又额...
2017-02-12
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Latania
（浙江,杭州）
又撸了俩！然后才发现关于抹茶慕斯那部分我一直做错了…怪不得每次都这么厚…… 而且吉利丁还有颗粒在里面，真是噩梦…… #我要做100个蛋糕#
2017-01-26
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Latania
（浙江,杭州）
覆盆子层用了一半的量，就少得快看不见了🙈 抹茶层可能因为奶油奶酪只是用刮刀搅拌顺滑了，感觉面糊略厚。 吉利丁一片是五克的意思么？感觉略多，用了大概四克不到吧。 蛋糕体用的杏仁蛋糕体。 抹茶层，用了8克抹茶，30克糖粉。我怕太苦，就往甜的做了...
2017-01-21
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Latania
（浙江,杭州）
晚上喝了点酒感觉是醉了，然后兴致勃勃地撸了蛋糕。 三个蛋六寸模具果然太多了哦，不过烤着烤着就矮了。两厘米厚的切了四片。最上面那片有点厚薄不均，就没用。组织还行吧。 只有奶油（因为蛋糕甜，就360克奶油，10克糖），没有水果，撒了一圈蔓越梅，...
2017-01-15
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Latania
（浙江,杭州）
赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
终于拔草，犹记得国庆节的时候，为了这款蛋糕买的椰浆，一直冷藏到现在。 配方的三倍三倍三倍（说三遍以免老是以为自己用了四倍的量），做了八寸的。 没有做饼干底。层次从下到上依次是消化饼干底、椰浆慕斯、海绵蛋糕、焦糖巧克力慕斯。 消化饼干吃...
2016-02-06
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