特殊的日子,好像满世界都在家里做凉皮,需要时间比较长,适合尝试,好好在家不出门就是对社会最大的贡献。今日立春,天气渐暖,但愿随着春日暖阳疫情消散、国泰民安......
2020-02-04
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10分钟就能在家搞定的自制凉皮:水250克,面粉100克,澄粉100克,盐4克,用蛋抽搅拌均匀,浇入事先刷好油的4个平盘内,用筷子分别架入沸水锅中,隔水蒸3~4分钟,就可以切片享用了,真滴是100%成功的好方了,感谢@往事难忘1973 妹妹...
2020-02-03
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#自制凉皮# 尝试自制凉皮,其他都简单,就是烫皮有点头疼,需要点技术,有待加强。做的量多了一点,醋放多了,略微酸了一点。经验告诉我:调料还是拿个勺子接着放好点,另少勿多。
2019-08-29
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今天get一个新技能,自制手工凉皮,一次性成功,完美😄😄虽然过程比较繁琐,但果然够筋道,😋😋#一人食##家常菜##晚餐•2019年8月12日#
2019-08-12
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用澄面真的特别简单便捷,但凉皮不够有嚼劲,弹性不足。我之前竟然不知道绿豆芽需要过水,导致它直挺挺的影响口感。面筋是买的,调料水是自制的,感觉味道还可以。
2019-08-04
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第一次做凉皮,真的还是需要点技巧的,主要是真的好吃啊😍😍 1、蒸的需要在蒸盘底下刷一层油 2、起锅放凉以后再切不容易碎 3、#奥田集成灶# #自制凉皮# #凉皮# 再刷一点油卷起来不会容易粘连
2019-06-20
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