按照博主的方子做了第一次发酵后(24小时),又加了750ml温开水,放置了12小时,接着做了二次发酵,加了0.7克的安琪高活性干酵母,又发酵了10个小时,产生了很多气泡,尝了一口,气泡在口腔中破裂,像可乐一样,口感沙沙的,酒香味刚好,第一次...
07-21
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#下午茶•2023年6月17日# #酒酿# 小时候放暑假最爱去爷爷奶奶家,奶奶总是用一个很大的白铁盆做满满的甜酒给我们喝,那凉爽的滋味一直甜到小孩子的心眼儿里……爷爷奶奶离开我们已经二十年了,我已不记得当年奶奶是怎么做的米酒,但那香甜的...
2023-06-17
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一开始煮糯米的时候水放少了糯米的底其实是有一点夹生的,让他发酵的过程中就一直担心会不会发酵不完成,但是结果还好,用电饭锅煮糯米比在大锅上蒸糯米,要方便很多,这个可以再继续尝试一下#酒酿#
2023-01-17
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