教你在家也可以做的榨菜肉丝面,香辣开胃,面条好吃到连汤都不剩
1.肉丝腌制:生抽,老抽,蚝油,鸡粉,糖,胡椒粉,生粉,料酒,油 2.汤底:煎荷包蛋,两块烧猪骨,猪肉丸,一起放奶锅煮汤吊味。 3.用的银丝挂面,喜欢细面。榨菜肉丝炒好后盛出备用,炒锅放水煮面。 4.面半熟时,把肉丝放汤烧开就关火(煮太久浇...
2024-05-05
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榨菜肉丝面,榨菜经盐腌制后不断出水,因此口感爽脆,与肉丝的腴、面条的软,搭配出富有层次的口感。须记得,无论是干拌还是煮成汤面,调味时可别下重了手,利用榨菜本身的咸味来调和即可。 在家做各式手工面条,事实上并不困难,即使只靠一根擀面杖也能...
2022-08-13
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又颓废了好多天,厨房脏着乱着也懒得管,今天终于一鼓作气全部收拾了,连水池和墙壁都刷了个干干净净,心情大好! 想起昨天点的超难吃#榨菜肉丝面# 外卖,决定自己做一碗,肉丝青椒榨菜香葱一起爆炒成面码,连带着油汁往刚煮好的白面条上一盖,再剪两根香...
2020-09-23
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教你在家也可以做的榨菜肉丝面,香辣开胃,面条好吃到连汤都不剩
我的面量是配方的2倍 结果加豆瓣酱忘记翻倍😭 颜色好淡 但是味道真的很棒,吃完略略出汗,很是舒爽! #榨菜肉丝面# # #面!面!面!我的爱#
2020-03-22
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