【夫妻肺片】 🐂配料: 牛杂,牛腱肉/牛腩,红皮花生,蒜,香菜,葱 卤料包:5颗八角、6颗山奈、4颗草果、2片桂皮、4根干辣椒、少许小茴香和花椒 🥘步骤: 1⃣️牛肉、牛杂加葱姜料酒焯水,撇去浮末捞出 2⃣️再另烧一锅沸水,放入香料包...
2021-07-05
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卤水制作: 1.吊汤:猪棒子骨10斤敲断飞水,洗净滤干,不锈钢桶放50斤水大火烧开吊5个小时,过滤,得高汤30斤。 2.香料包:白豆蔻25克、小茴香30克、桂皮20克、陈皮20克、沙姜50克、甘草10克、肉蔻20克、香叶10克、白芷20克、...
2020-09-30
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#晚餐•2020年7月13日# 爸爸还带回来了个熟菜,好久没吃夫妻肺片啦!! 甚是美味😘 尝了大喜来的新品泡芙!酥皮软掉了,但是很甜喜欢!奶油不多但不腻很细腻,有软糯的珍珠 ,一般般啦。 还是更喜欢自己做甜品!!!
2020-07-13
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