非常棒的方子,第一次做酥皮月饼,没想到开酥这么成功,太棒了吧!关键并不想要用猪油,找了这个玉米油开酥,完全可以用。 我个人也有需要改进的地方: 1.馅要再调咸一点,榨菜要切大颗一点,更有口感 2.烤箱温度调低一点,放中下层慢慢烘烤,估计成品...
09-26
0 0
今年的月饼还没做,处女秀送给了电视二台天天秀维粮厨房,算是今年八月十五的月饼热身吧,一并交上杏酱火烧和盘丝饼,剩下的食材,刚才又给老妈蒸了几个豆沙包,你说这一天充实不充实。 #酥皮月饼#
2022-08-26
4 0
#月饼# 饼皮12个*25g 黄油30g 茶油23g 转化糖浆50g奶粉20g 炼乳12g 蛋液 24g 低粉100g 玉米淀粉50g 馅料:豆沙 15g*12 芝士蛋黄肉松:芝士40g 肉松50g 沙拉酱40 蛋...
2021-09-16
4 0