简罡私房菜《心念念的台南蒜仔肉》: 去年台湾环岛行走到高雄,搜到酒店附近的这家人气家庭料理店,点了店内TOP1的蒜仔肉,好吃到我一家三口点了两份。回北京心念念的搜遍台菜馆却找不到,无奈自己动手丰衣足食,归入我家私房菜。 #台湾菜##台菜##...
2018-04-28
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简罡私房菜《川味回锅肉》:回锅肉被誉为川菜之首,五花肉煮熟切薄片,辅以蒜苗和郫县豆瓣煸炒出锅,可根据喜好添加豆豉增香,下酒下饭,极为家常的一道美食。回锅肉的美好,是猪肉与郫县豆瓣在旺火煸炒手法下,激出酱香和猪肉焦香的完美整合,也是酱料与肉类...
2018-04-24
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#五花肉##烧烤#没按照这个方子的调料来 家里孩子不吃辣 没放辣的调味料 然后最后番茄酱换成了蜂蜜 我觉得 肉切厚片这个很是个问题 切厚了腌两小时差不多 但是没烤透 不喜欢吃这种熟的程度的肉 我觉得切薄一点会更好吃 还有烧烤的时间一定要记得...
2018-01-26
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