记录下合用的舒芙蕾配方(适合个人的减糖版) 大鸡蛋:2个(带壳60克一个) 纯牛奶:30克 低筋粉:30克 细砂糖:15克 柠檬汁:5克 玉米淀粉:5克 香草精:2克(没有就不下) 1️⃣蛋黄糊部分:纯牛奶加入低筋粉蛋黄搅拌均匀至无颗粒,没...
2024-12-29
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【舒芙蕾】 看到某家甜品店的舒芙蕾,中间夹着奶油和水果,像云朵一般好看。 不用加粉类。2个鸡蛋,蛋清打至小弯钩。 平底锅刷油,开最小火,勤转锅受热均匀。 几分钟以后,留了个心眼,突然感觉得翻个面。果然底面已经有点糊了,上面还没熟!所...
2024-12-12
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烘焙日记 舒芙蕾[哇] 本来想烤弟弟许愿的白脱老奶油面包的🥖 但是因为发酵会比较花时间,小江不让我烤,说我最近总熬夜…[困] 然后我又有点想吃甜品,于是就想到了烤舒芙蕾[爱慕] 最开始以为我的碗大了博主的配方不够 因为都只装了二分之一的样子...
2024-11-29
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#舒芙蕾# 以前做过电饭锅蛋糕一切都好就是腥。这次做舒芙蕾我用可生食鸡蛋,然后加的大半个柠檬的汁水,很完美,凉了都不腥。 抖音学的“晓婵的料理”的舒芙蕾做法。很成功,切开里面有点儿湿润(我柠檬汁加得不少),但是熟的,没有流糊,不喜欢的可以...
2024-10-03
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