今天去超市,看着藕不错,买了一节,做成了香辣藕片,炸了个花生米,老公最爱的下酒菜。北方的冬季家家户户都会囤上好多白菜,今天做了个白菜豆腐!#晚餐•2020年12月13日#
2020-12-13
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✔一盘一操作,不会同时失败.... 吸取之前教训的新体会 ☞挑选花生米,发芽.烂的.变色.畸形.看着怪怪的...丢!!! ☞水开放花生米,焯水40-50秒(花生掉点皮正常),捞出,放厨房纸上,大致沥干 ☞油温150°,能没过花生米,放花生...
2020-04-10
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基本成功版本 VS 失败版本 ✔参考老爸口述经验 火候太重要(本次基本成功,以下步骤仅供下次参考,时间要微调) 半斤花生米,试验2次 ☞花生米中等最好,太大太小不容易掌握火候,坏的,变色的,发芽的丢掉 ☞焯水,开水放花生米,大概50秒捞...
2020-03-09
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