主要为了消耗临期的奶油块,还有尝尝新买的鱼子酱。 浓汤块是日本背回来的好侍,终于全部吃完了,下次去日本也不知道几时了。鱼子酱是李佳琦直播间买的,每罐10g,价钱小贵,口味还可以。 #奶油培根 意面# #鱼子酱#
2020-08-23
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鱼子酱料理第一式🐟 ——看看鱼子酱和大中华料理能搭配出多少花样来。 冰岛买回来的Kaviar鱼子酱,牙膏式样,看着简陋,但是很有设计感,五角星的顶端直接能开盖,挤出裱花式样也是可以的。 懒人直接挤吧,涂在淡馒头上,有一种小鬼既视感。 ...
2019-07-06
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·Chevres cream cheese混入一些香草涂在法棍上 ·再涂一层鱼子酱 ·最后淋上意大利醋 简便早餐或者Brunch☑️ #chevre cream cheese##早餐•2019年4月9日##鱼子酱##意大利醋##法棍#
2019-04-09
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琳哥自制川味🐟鲈鱼籽酱做法:把鱼籽都拆散,撕掉了那层膜洗干净,热锅冷油下豆瓣炒出红油,再下大量葱姜蒜末和适量小米辣炒香、下鱼籽炒熟,开始调味,加一大勺老干妈、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒、一点点糖,少量水炖煮一会儿就搞定!超级无敌香!当配菜调料,...
2019-04-03
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听法国蚝师说,Boudeuse是一个很美的词语,姑娘的名字,因为太过美丽,就拒绝长大。偏爱这批来自南法的生蚝,甘甜且比熊本更强劲有韵味。 Churros融而香,兰州拉面现手抻,鱼子酱有膜脆感,龙虾里面有山崎12年和黑松露的加持。 我这种...
2019-01-18
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双立人龙刀上市前,其实崇拜“作案工具”的名厨们就已经翘首很久了。我这种手腕没力的人,用🔪剔澳洲T骨的时候也被“感化”,真的好用到“切豆腐”。 树影隐隐绰绰中东西方联弹,这席叫【不问东西】,菜单排法难得。由THE TWINS双立人主厨Cor...
2019-01-12
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